Opis

Miód Rzepakowy

Najczęściej rozpoczynam miodobranie miodu rzepakowego pod koniec maja w momencie, gdy plastry pszczele poszyte są cieniutką warstwą wosku zwaną „zasklepem” gwarantuję to odcięcie miodu od powietrza i jest wyznacznikiem, że miód jest dojrzały . Dzięki temu wiem, że nakrop z kwiatów został przez pszczoły odparowany z nadmiarowej ilości wody i jest gotowy do rozlania w słoiki. 

Jak powstaje miód rzepakowy?

 Miód rzepakowy powstaje, gdy pszczoły zbierają nektar czyli słodki płyn wytwarzany przez kwiaty rzepaku ozimego. Pszczoły zasysają nektar za pomocą języczka i wprowadzają go bezpośrednio do wola pszczoły, następnie lecą do ula i magazynują go w plastrach pszczelich. 

Kolor i smak miodu rzepakowego

              Ma delikatny, słodki smak z lekkim posmakiem kwiatowym.  Kolor miodu rzepakowego może być jasnożółty, a jego tekstura jest płynna i klarowna w formie patoki. Następnie bardzo szybko zmienia swój stan z płynnego w stały i kolor z słomkowego w biały. Najczęściej w takiej postaci znajdziesz go na targu lub bezpośrednio u zaprzyjaźnionego pszczelarza.

Na co dobry miód rzepakowy?

• Korzystnie wpływa na przebieg leczenia w schorzeniach wątroby i dróg żółciowych.
• Przyśpiesza proces regeneracji organizmu po wysiłku fizycznym i umysłowym.
• Miód rzepakowy łagodzi kaszel i ból gardła.
• Może być stosowany zewnętrznie do łagodzenia podrażnień skóry, oparzeń słonecznych lub łagodnych oparzeń. 
• Spożywanie miodu rzepakowego może mieć korzystny wpływ na ciśnienie krwi, co jest istotne dla zdrowia serca.
• Badania pokazują, że regularne spożywanie miodu rzepakowego może przyczynić się do obniżenia poziomu złego cholesterolu (LDL) oraz podniesienia poziomu dobrego cholesterolu (HDL), co może korzystnie wpływać na układ sercowo-naczyniowy.

Miód Rzepakowy – właściwości zdrowotne  

             Jest bogatym źródłem węglowodanów, głównie glukozy , która dostarczają energii. Zawiera również małe ilości witamin, takich jak witaminy z grupy B, oraz minerałów, takich jak potas, magnez i wapń. Dzięki zawartości enzymów i kwasów organicznych wykazuje działanie antybakteryjne, które pomaga w zwalczaniu szkodliwych bakterii.  Dodatkowo zawiera antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i mogą chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.  Obniża, także wskaźniki nieprawidłowej przemiany lipidów. Ma właściwości antyseptyczne, wspomaga układ odpornościowy

 Czas Krystalizacji miodu rzepakowego

Naturalny miód krystalizuję czyli zmienia swój stan z płynnego(patoki) do stałego(krupiec). Miód rzepakowy może krystalizować stosunkowo szybko w porównaniu do innych rodzajów miodu ze względu na wysoką zawartość glukozy. Proces ten może rozpocząć się już po tygodniu od pozyskania miodu. Krystalizuje drobnoziarniście i zmienia swój kolor ze słomkowego na biały. W strukturze kremowy.

Do czego używamy miodu rzepakowego?

Miód rzepakowy doskonale łączy się z  herbatą i kawą. Praktycznie niezastąpiony w moim codziennym rytuale . Najchętniej wykorzystuję go w świątecznych wypiekach  pierników jak i serników. Bardzo dobrze sprawdzi się jako słodzik do naturalnych napojów izotonicznych. Dobrze komponuje się z serem białym i chlebem. 

Miód rzepakowy jak przechowywać.

   Przechowywać w miejscu suchym, zacienionym w stałej temperaturze 12-18 ° C dzięki czemu najdłużej zachowuję swoje wartości zdrowotne. Przy większych zapasach najlepiej znaleźć dla niego miejsce w spiżarce 🙂

Podsumowując, miód rzepakowy to nie tylko doskonały dodatek do codziennej diety, ale także źródło zdrowia i naturalnej energii. Zachęcam do sięgnięcia po mój miód rzepakowy i doświadczenia jego wyjątkowych właściwości już dziś!